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九层糕

 

单词娘惹来自葡萄牙词'唐娜',这意味着'小姐'。

糕给予不同大小的甜点,但并不总是甜和复杂的创作。

成份:
米粉75克
淀粉50克面粉

成份A:
425毫升桑坦(从1.5椰奶椰子)
100克 砂糖
3香草叶,打结
盐少许
红色素几滴

方法:
混合米粉和淀粉面粉在一起。煮到成份A的糖容散。待凉。再与面粉混合。均搅再分为两份。一部分是粉红色的,其他是白色。蒸热15厘米圆形托盘。再倒入面糊之前需搅拌后再倒入一层很薄的白色面糊到托盘。蒸至熟(1-2分钟)。

轻轻刮一刮表面。倒入粉红色面糊再蒸。擦掉盖里的过剩水分。重复过程,直到最后一层。添加一些红色素,使它看来明亮和有吸引力的。再多蒸几分钟。当煮熟,冷却后才切块。

 

 

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